Südamerika Markt für Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittelzusatzstoffe werden verwendet, um den Geschmack, die Farbe und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern und gleichzeitig die Frische und den Nährstoffgehalt zu erhalten. Der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe in Südamerika wird bis 2022 voraussichtlich xx Millionen US-Dollar betragen; Wachstum mit einer CAGR von x.x% von 2017 und 2022. Das Bevölkerungswachstum in Verbindung mit einer höheren Nahrungsmittelproduktion und -nachfrage ist der Hauptfaktor, der zu einem hohen Bedarf an Lebensmittelzusatzstoffen führt.

In Südamerika treiben die zunehmende Urbanisierung und der sich ändernde Lebensstil aufgrund der Globalisierung die Nachfrage nach Fertiggerichten und verpackten Lebensmitteln an. Das Szenario wiederum hilft der Lebensmittelzusatzstoffeindustrie zu wachsen, da Lebensmittelzusatzstoffe ein wichtiger Bestandteil dieser Art von Lebensmitteln sind.

Zusatzstoffe werden hauptsächlich verwendet, um die Sicherheit der verpackten Lebensmittel zu erhalten und zu verbessern und den Nährwert der Lebensmittel zu erhöhen. Der expandierende Markt für verarbeitete Lebensmittel aufgrund steigender verfügbarer Einkommen der aufstrebenden Mittelschicht ist der Haupttreiber für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe in der Region. Das Wachstum wird durch die zunehmende Urbanisierung der ländlichen Bevölkerung und den wachsenden organisierten Markt in ländlichen Segmenten der sich entwickelnden Volkswirtschaften Lateinamerikas weiter unterstützt. Der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird auch durch die Tatsache unterstützt, dass Zusatzstoffe eingesetzt werden, um das Risiko der Verschwendung von Lebensmitteln einzudämmen. Die Präferenz der Verbraucher für natürliche Alternativen, die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten und strenge Vorschriften behindern jedoch das Marktwachstum.

Der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist nach Typ segmentiert, nämlich Konservierungsmittel, Lebensmittelaromen und Geschmacksverstärker, Antioxidantien, Süßstoffe, Emulgatoren, Trennmittel, Enzyme, Fettaustauschstoffe, Säuerungsmittel und andere (Texturierer, Haltbarkeitsstabilisatoren usw.). Das größte Segment ist der Markt für Aromen und Geschmacksverstärker, der wertmäßig verzeichnet wurde, gefolgt von Hydrokolloiden, die als Texturier-, Verdickungs-, Stabilisierungs- und Geliermittel fungieren. Das am schnellsten wachsende Segment ist der Süßstofftyp, der als Alternative zu Zucker in Lebensmitteln und Getränken angesehen wird. Die wichtigsten Anwendungen in Bezug auf Lebensmittelzusatzstoffe sind in Obst und Gemüse, Backwaren und Süßwaren, Milch- und Tiefkühlprodukte, Öle und Fette, herzhafte Snacks, Fleischgeflügel und Meeresfrüchte.

Südamerika bietet aufgrund seiner stark unerschlossenen Märkte einen größeren Wachstumsspielraum; Brasilien und Argentinien sind die wichtigsten Verbraucher von Lebensmittelzusatzstoffen in der Region. Die wichtigsten ausländischen Akteure auf dem Markt sind Cargill, Tate & Lyle, Palsgaard, DuPont, DSM, Givaudan, Brenntag, Novozymes, International Flavors and Fragrances usw. Einige der regionalen Unternehmen, die Lebensmittelzusatzstoffe in der Region herstellen, sind Associated British Foods, Arraiz Agronegocios, Cordis S.A., CSB-System Latinoamerica, Eurochem S.A., Assuan investment export import ltd, Danone usw.

Die Strategien, die in der Lebensmittelzusatzstoffeindustrie angewendet werden, sind in der Kategorie Innovation unter der Entwicklung von natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen und funktionellen Lebensmittelzutaten, um die Kundennachfrage zu erfüllen. Viele ausländische Unternehmen treten über Partnerschaften in die Schwellenländer der Region ein, da sie die entwickelten Länder als reife Märkte in Bezug auf das Umsatzwachstum betrachten. Unternehmen müssen "Clean-Label"-Lösungen entwickeln, um die Sicherheitsstandards für den regionalen Lebensmittelkonsum zu erfüllen. Ein wachsendes Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile natürlicher Zusatzstoffe und funktioneller Lebensmittelzusatzstoffe würde dazu beitragen, die neuen Märkte in der Region zu erobern. Der Allgemeine Standard für Lebensmittelzusatzstoffe (GSFA) benötigt jedoch eine breitere Akzeptanz für einen verbesserten internationalen Handel, der der Industrie in Südamerika helfen würde.