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Eu-überarbeitete Referenzmethode Für Die Analyse Alkoholischer Getränke
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EU-überarbeitete Referenzmethode für die Analyse alkoholischer Getränke

foodmate 2023-03-01 14:23:45

Amtsblatt der Europäischen Union, 21. Februar 2023 - Am 16. Februar verabschiedete die Europäische Kommission die Durchführungsverordnung (EU) 2023/383 zur Änderung der Referenzmethode (EG) Nr. 2870/2000 für die Analyse alkoholischer Getränke und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 2009/92 — Die Verordnung zur Festlegung der Analysemethode für Ethanol landwirtschaftlichen Ursprungs bei der Herstellung alkoholischer Getränke, aromatisierte Weine, aromatisierte Getränke und Cocktails aus aromatisierten Weinprodukten, tritt am 20. Tag nach seiner Veröffentlichung in Kraft. Die wichtigsten Elemente lauten wie folgt: (1) (EG) Nr. 2870/2000 wird wie folgt geändert: Diese Verordnung gilt für Ethanol landwirtschaftlichen Ursprungs im Sinne des Artikels 5 des Europäischen Parlaments und des Rates (EU) 2019/787; Die EU-Referenzanalysemethode für Ethanol landwirtschaftlichen Ursprungs ist die im Anhang dieser Verordnung vorgesehene; Ethanol landwirtschaftlichen Ursprungs wird wie ein Destillat behandelt, dessen Alkoholgehalt direkt gemäß Anhang I Kapitel I Anlage II gemessen wird. Wenn die Alkoholprobe jedoch nicht geklärt ist oder suspendierte Partikel sichtbar sind, sollte die Probe destilliert werden; Für die Bestimmung flüchtiger Stoffe ist eine Kalibrierung mit einer mit wasserfreiem Ethanol hergestellten Standardlösung C erforderlich, um eine geeignete Matrixübereinstimmung zwischen der Probe und der Standardlösung gemäß Anhang 5 Kapitel III.2 zu erreichen. Zur Bestimmung von Furfural sollte Ethanol aus landwirtschaftlichen Quellen zweimal mit Wasser verdünnt werden, um sein Ausgangsvolumen zu verdoppeln und eine Volumenalkoholkonzentration zu erreichen, die mit der kalibrierten Lösung gemäß Kapitel X des Anhangs vereinbar ist. (2) Aufhebung (EWG) Nr. 2009/92; (3) Die Verordnung gilt unmittelbar für alle Mitgliedstaaten.

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