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Verbraucher bevorzugen heute Lebensmittel und Getränke mit funktionellen Vorteilen, wie die Stärkung der Immunität, die Dekomprimierung, die Förderung der Verdauung und die Verbesserung des Schlafes, mehr denn je. Während der neuen Krone, wenn die Wahl "better-for-you" nicht mehr frisch ist, werden die Verbraucher ihren Fokus weiter auf klassische Produkte mit Nährstoffen verlagern.
Ein erfrischendes Getränk
Innovationen im Bereich funktioneller Getränke gewinnen weiter an Marktdynamik: 44% der Verbraucher hoffen, dass ihre Getränke ernährungsphysiologische Vorteile bringen. Die Hartman Group, ein Forschungsunternehmen für Verbraucherverhalten und Lebensmittel- und Getränkekultur, berichtete, dass 62% der Verbraucher glauben, dass Getränke "eine sehr wichtige Rolle für Gesundheit und Wohlbefinden spielen". Holunder, Probiotika und Kurkuma finden Eingang in viele Gesundheitsanwendungen (Getränke).
Gesunde Snacks
Während der Epidemie stieg die Gewohnheit des amerikanischen Volkes, Snacks
zu essen, sprunghaft an. Im Vergleich zu traditionellen Mahlzeiten essen sie den ganzen Tag über mehr Snacks. Daten des Magazins "Candy Industry" zeigen, dass zwar weiterhin neue Snack-Zutaten auftauchen, aber 60% der befragten Unternehmen planen, ihre Investitionen in Gesundheit und funktionelle Inhaltsstoffe zu erhöhen.
Supplement-Umsatz steigt
"Nutrition Business Journal" (Nutrition Business Journal) wies darauf hin, dass der Jahresumsatz der Supplement-Industrie im Jahr 2020 voraussichtlich 50 Milliarden US-Dollar übersteigen wird. Während der neuen Kronenepidemie gewannen Nahrungsergänzungsmittel zur Stärkung der Immunität das größte Wachstumspotenzial seit 10 Jahren. Bei dieser Gelegenheit entwickeln Markeninhaber weiterhin neue Wege, um dem Produkt die notwendigen Vitamine und Mineralien hinzuzufügen. Die Vitamingelee-Marke für Erwachsene Vitafusion und die Nahrungsergänzungsmittelmarke Zhou Nutrition haben kürzlich eine Produktlinie von ergänzendem Gelee auf den Markt gebracht, die Verdauung, Schlaf und Immunität unterstützt, alle Geschmacksrichtungen sind Früchte wie tropische Beeren und Apfelsaft.
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