Auf ECHEMI
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2017-06-15
Einige der weltweit größten Lebensmittelunternehmen – darunter Nestlé, The Coca-Cola Company, PepsiCo und Unilever – haben die EU aufgefordert, dringend Nährwertprofile für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben zu erstellen.
2017-06-15
Luzixeen wird aus der Alfalfa-Pflanze hergestellt und besteht zu 45-60% aus einem Protein von "hoher biologischer Qualität", das die wachsende Nachfrage nach pflanzlichem Protein erfüllt, so der Hersteller Luzerne Recherche et Développement.
2017-06-14
Arjuna Natural Extracts Ltd. hat die Eröffnung seines neuen Vertriebsbüros in Dallas, Texas, angekündigt, um seine nordamerikanischen Kunden besser zu bedienen und seine neue natürliche Konservierungsmittellinie in die USA zu bringen.
2017-06-14
Das Schulessen hat einen langen Weg zurückgelegt. Das zeigte sich auf der jährlichen Summer Food Show der Colorado School Nutrition Association im Colorado Convention Center.
2017-06-14
Die Lebensmittelpreise stiegen so schnell wie seit mehr als sechs Jahren nicht mehr, da das immer teurere Gemüse durch das nasse Wetter im Herbst knapper wurde.
2017-06-14
Yumi, der in Los Angeles ansässige Lieferservice für Babynahrung, der von der ehemaligen TechCrunch- und Wall Street Journal-Reporterin Evelyn Rusli und Angela Sutherland mitentwickelt wurde, ist endlich für das Geschäft geöffnet
2017-06-13
Weniger als zwei Monate, nachdem Myanmars Food and Drug Administration den Sieg über die Verwendung von Formaldehyd auf den Lebensmittelmärkten in Yangon erklärt hat, ist das giftige Konservierungsmittel zurück.
2017-06-12
Die heutigen chinesischen Bürger sind hungrig nach fettigen, proteinreichen Lebensmitteln, aber die Agrarindustrie des Landes könnte an ihre Grenzen gestoßen sein.
2017-06-08
Die Europäische Kommission hat Konsultationen mit Mitgliedern der Lebensmittelverpackungsindustrie zu einer EU-Maßnahme zu bedruckten Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM) aufgenommen.
2017-06-08
Lebensmittel, die in unbeschichtetem Aluminiumgeschirr enthalten sind, können laut einer Studie, die Lebensmittel untersucht, die gekocht und dann gekühlt werden, einen hohen Gehalt an Metall enthalten.
2017-06-08
Neun NGOs haben Einspruch gegen die Entscheidung der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) eingelegt, Perchlorat in trockenen Lebensmittelverpackungsmaterialien weiterhin zuzulassen.
2017-06-07
Lebensmittelfarbe gibt es in vielen Formen, bestehend aus Flüssigkeiten, Pulvern, Gelen und Pasten. Lebensmittelfarben sind wichtige Faktoren für die sensorische Qualität von Lebensmitteln, und Lebensmittelfarben werden in natürliche Lebensmittelfarben und synthetische Lebensmittelfarben unterteilt.
2017-06-07
Ein Team unter der Leitung von Associate Professor Ray Steptoe am UQ Diamantina Institute konnte die Immunantwort, die allergische Reaktionen bei Tieren verursacht, "ausschalten".
2017-06-06
Eine pulverförmige Variante eines Süßstoffs, von dem behauptet wird, dass er keinen Nachgeschmack bietet, ist jetzt von Omega Ingredients erhältlich.
2017-06-06
Die Steuer auf Erfrischungsgetränke, die im April 2018 in Kraft tritt, muss geändert werden, um den Herstellern mehr Anreize zu geben, den Zucker in ihren Produkten zu reduzieren, argumentierte das Institute for Fiscal Studies (IFS).
2017-06-06
Der Jodgehalt in Bio-Milch liegt nun erstmals seit Beginn der Tests über dem der konventionellen Milch, so eine Studie einer Bauerngenossenschaft.
2017-06-06
Sensient hat neun neue fettlösliche Geschmacksrichtungen für Füllungen in Süßwaren, Backwaren und Milchprodukten auf den Markt gebracht.
2017-06-06
Wenn Sie ein versierter Etikettenleser geworden sind, haben Sie vielleicht bemerkt, dass Sie am Ende einer Reihe von Zutaten oft den mysteriösen Hinweis auf "natürliche" oder "künstliche" Aromen finden.
2017-06-05
Seit einiger Zeit wird der Verzehr von zuckergesüßten Lebensmitteln und Getränken als Ursache für Übergewicht oder sogar Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom identifiziert.
2017-06-05
Im November 2014 verabschiedete Berkeley, Kalifornien, die erste bedeutende Steuer auf zuckerhaltige Getränke in den USA. Die Fakten sind da, und es funktioniert.