Auf ECHEMI
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2017-10-23
Der asiatisch-pazifische Raum ist eine bevölkerungsreiche Region und die steigende Kalorienaufnahme pro Kopf führt zu einem erheblichen Anstieg der globalen Nahrungsmittelproduktion. In den verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln,
2017-10-23
In der fernen Vergangenheit aßen wir Lebensmittel, die roh oder frisch gekocht aus Zutaten waren, die gefangen, angebaut oder geerntet worden waren. Langsam begannen die Menschen zu erkennen, dass durch die Aufteilung der Arbeit,
2017-10-23
Lebensmittelzusatzstoffe sind Substanzen, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um den Geschmack zu erhalten oder den Geschmack, das Aussehen oder andere Qualitäten zu verbessern. Einige Zusatzstoffe werden seit Jahrhunderten verwendet; zum Beispiel Konservierung von Lebensmitteln durch Beizen (mit Essig),
2017-10-19
Lebensmittelzusatzstoffe sind nicht nahrhafte Substanzen, die Lebensmitteln absichtlich zugesetzt werden, im Allgemeinen in kleinen Mengen, um ihr Aussehen, ihren Geschmack, ihre Textur oder ihre Lagereigenschaften zu verbessern. Lebensmittelzusatzstoff bietet mehrere Vorteile wie Schutz vor Lebensmitteln..
2017-10-16
Die Getränkegiganten PepsiCo und Coca-Cola haben in Indien ein großes Risiko eingegangen, indem sie die Rezepturen ihrer meistverkauften Getränke auf Stevia, einen natürlichen Süßstoff auf pflanzlicher Basis, geändert haben.
Titandioxid-Lebensmittelzusatzstoff unter Überprüfung, nachdem Studie Krebsverbindungen gefunden hat
2017-10-16
Ein Additiv, das häufig in Lollies, Keksen, Kaugummi und Soßen verwendet wird, wurde gefunden, um die frühen Stadien von Krebs bei Tieren einzuleiten, so eine aktuelle Studie.
2017-10-16
Ein Dutzend modifizierte Lebensmittelstärken, die zur Herstellung von Soßen und Tortenfüllungen verwendet werden, haben regulatorische Unterstützung erhalten, nachdem eine Neubewertung keine Sicherheitsbedenken hinsichtlich der derzeit in Lebensmittelprodukten verwendeten Mengen ergab.
2017-10-16
Das Technologieunternehmen Freudenberg baut sein Geschäft in der Lebensmittelindustrie, speziell in der Süßwarenindustrie, aus. Capol of Elmshorn, ein Unternehmen der Freudenberg Chemical Specialities Business Group, hat die Übernahme von Colarôm bekannt gegeben
2017-09-27
In naher Zukunft könnte eine in Kalifornien gekaufte Tasse Kaffee Sie nervös machen, bevor Sie überhaupt einen Schluck nehmen.
2017-09-18
Givaudan, ein weltweit führender Anbieter von Duft- und Geschmacksstoffen, hat die Übernahme von Vika BV, einem weltweit führenden Anbieter von Lebensmittelzutaten, abgeschlossen.
2017-09-15
Impossible Foods Inc. kündigte den Start der Produktion der ersten Großanlage des Unternehmens an.
2017-09-06
Die Inspektionen von Mondkuchen, Marmeladen, Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln für das Mittherbstfest werden auf Antrag der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene des Gesundheitsministeriums landesweit verstärkt.
2017-09-04
BYU hat bestimmte Verbindungen in Kakao entdeckt, die Ihrem Körper tatsächlich helfen können, mehr Insulin freizusetzen und besser auf erhöhten Blutzucker zu reagieren. Insulin ist das Hormon, das Glukose verwaltet, den Blutzucker, der bei Diabet ein ungesundes Niveau erreicht
2017-08-30
Das Codex International Meeting wird über 200 Delegierte nach Kampala locken, um Standards für frisches Obst und Gemüse wie Knoblauch, Auberginen, Kiwi und frische Datteln zu diskutieren.
2017-08-30
Viele meiner Kollegen - Forscher, die übermäßiges Essen untersuchen - verwenden jetzt routinemäßig den Begriff Esssucht und befürworten seine Anerkennung als psychiatrische Diagnose.
2017-08-28
Wissenschaftler haben ein kostengünstiges, tragbares, papierbasiertes "Smart Label" entwickelt, das Verderb und Verunreinigung von Lebensmitteln und Kosmetika erkennen und leicht lesbare Ergebnisse liefern kann.
2017-08-21
Im Rahmen der Bemühungen der Regierung zur Bekämpfung der Fettleibigkeit bei Kindern in England sollen Ziele festgelegt werden, um Kalorien in Pizza, Burger und Fertiggerichten zu reduzieren.
Gesundheitsbeamte glauben, dass der Schritt notwendig ist, da die Menschen jeden Tag 200 bis 300 Kalorien zu viel verbrauchen.
2017-08-16
Professoren der University of Rhode Island und der Harvard University arbeiten über ein neues Forschungszentrum zusammen, um Chemikalien zu untersuchen, die Wasser an Standorten im ganzen Land kontaminiert haben.
2017-08-09
IMCD NV hat eine exklusive Vereinbarung mit Givaudan unterzeichnet, um die Aromenpalette des Unternehmens auf den Lebensmittel- und Ernährungsmärkten in Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Großbritannien, Benelux und Skandinavien zu vertreiben.
2017-08-03
Untersuchungen zeigen, dass mehr als ein Drittel der Käufer in der EU (35 %) Lebensmittel und Getränke, die künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten, proaktiv meiden, während der gleiche Anteil angibt, die Zutatenliste auf der Verpackung regelmäßig zu überprüfen.