Auf ECHEMI
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2023-12-07
Wertorientiertes Snacking, Nachhaltigkeits-Storytelling und die Bedeutung einer "Star-Zutat": Wir haben Verbraucheranalysten und Marktexperten auf der Fi Europe zu den Trends und Innovationen befragt, die die Lebensmittelindustrie prägen.
2023-12-07
Um die Raten von Fettleibigkeit und anderen nicht übertragbaren Krankheiten einzudämmen, hat die kolumbianische Regierung eine Steuer auf verschiedene ultra-verarbeitete Lebensmittel (UPF) und Getränke eingeführt.
2023-12-06
Rev Gum, ein mit Koffein angereicherter Kaugummi, der die Normen des Kaugummikonsums in Frage stellt, taucht inmitten des rückläufigen Kaugummimarktes und des Aufstiegs von Energieprodukten und funktionellen Lebensmitteln auf.
2023-12-05
Die Gesundheitsbedürfnisse der Verbraucher sind immer stärker in den Vordergrund gerückt und haben der Entwicklung der Ernährungs- und Gesundheitsindustrie einen "Schub" gegeben.
2023-11-28
Am 22. November 2023 hat die Kommission der Europäischen Union die Verordnung (EU) 2023/2594 erlassen, die die Verwendung von Robenidinhydrochlorid als Zusatzstoff in Futtermitteln für Zucht- und Mastkaninchen verbietet.
2023-11-28
Am 24. November 2023 kündigte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ihre Absicht an, die Rückstandshöchstmenge (MRL) für Propamocarb in Honig zu überarbeiten.
2023-11-28
Am 24. November 2023 hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ein Gutachten zur Sicherheitsbewertung von α-Amylase abgegeben, einem Lebensmittelenzym, das vom gentechnisch veränderten Bacillus licheniformis-Stamm NZYM-AC produziert wird.
2023-11-28
Am 22. November 2023 hat die Europäische Kommission die Verordnung (EU) 2023/2596 erlassen, mit der Propiconazol als Wirkstoff zur Verwendung in fungiziden Produkten der Produktart 8 erneut zugelassen wurde.
2023-11-28
Am 28. November 2023 veröffentlichte die taiwanesische Food and Drug Administration eine Liste von nicht konformen Lebensmitteln, die bei Grenzkontrollen festgestellt wurden. Unter ihnen wurde festgestellt, dass eine Charge Quinoa aus Peru die zulässigen Grenzwerte für Pestizidrückstände überschritten hatte.
2023-11-06
Das Vertrauen in pflanzliche Proteine nimmt zu, da die flexitarische Bevölkerung in Europa wächst, wie die Ergebnisse einer neuen Umfrage zeigen. Allerdings sind nicht alle Länder mit der Umstellung auf pflanzliche Ernährung einverstanden.
2023-11-06
Moralische, ökologische und gesundheitliche Erwägungen treiben die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen in ganz Europa voran. Dennoch wünschen sich die Verbraucher Produkte, die in Bezug auf Geschmack, Aussehen und Textur herkömmlichen tierischen Produkten ähneln, wie Mintel-Daten zeigen.
2023-11-06
Subsahara-Afrika hat laut einer Studie seit 1990 den weltweit größten Anstieg des Konsums von zuckergesüßten Getränken wie Limonade und Energydrinks erlebt.
2023-11-06
Die pflanzliche Eiscrememarke Pink Albatross hat ihre Clean-Label-Zutatenliste zu einem Schwerpunkt ihres Brandings und ihrer Verpackung gemacht. "Wir verwenden nur Zutaten, aus denen wir schöpfen können. Und es ist ziemlich schwierig, Methylcellulose oder Mono- und Diglyceride von Fettsäuren zu ziehen
2023-11-06
Nestlé hat in Zentral- und Westafrika ein Instant-Milchpulver auf den Markt gebracht, das aus einer Mischung aus Milch- und pflanzlichen Inhaltsstoffen hergestellt wird, und bezeichnet das Nido-Produkt als erschwinglich und nahrhaft.
2023-11-05
Das russische Landwirtschaftsministerium schlug vor, den Export von Hartweizen ab dem 1. Dezember vorübergehend zu verbieten, und der Verbotszeitraum ist vom 1. Dezember 2023 bis zum 31. Mai 2024.
2023-11-01
Am 29. Oktober 2023 berichtete die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) laut dem US Food Safety News Network, dass ein Fruchtpüree für Säuglinge übermäßig Blei enthielt und mindestens 4 Kinder betroffen waren.
2023-10-31
Auf Ersuchen der Europäischen Kommission hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine Bewertung der Sicherheit und Wirksamkeit von Lactobacillus buchneri DSM 19455 als technologischer Futtermittelzusatzstoff durchgeführt.
2023-10-29
Der weltweite Absatz sank um 4,2 %, während die Preise um 9,5 % stiegen, was zu einem Umsatzanstieg von 2 % auf 9,6 Mrd. € führte
2023-10-28
Nachdem der Tod eines Studenten auf ein Panera-Getränk zurückgeführt wurde, sagen Experten, dass Marken irreführende gesundheitsbezogene Angaben machen.
2023-10-13
Kalifornien wird mit Wirkung vom 3. Januar 1 eine Vorreiterrolle beim Verbot von vier schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen einnehmen, darunter bromiertes Pflanzenöl und der Farbstoff Red No. 2027. Diese Zusatzstoffe, die in der EU bereits verboten sind, haben gesundheitliche Bedenken aufgeworfen.