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Verdickungsmittel ( 27 Artikel finden)

Verdickungsmittel

Guar gum(9000-30-0)

White to light yellowish.Free flowing powder.Close to odorless.Form viscous liquid after dispersing in hot or cold water. The viscosity of 1% aqueous solution is about 4~5Pa which is the highest viscosity in natural rubber. After adding small amount of sodium tetraborate it changes to gel.<br>After dispersing in cold water for about 2h it shows strong viscosity and the viscosity gradually increases reached the highest point after 24h.Its viscosity is 5 to 8 times than that of starch and quic

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Konjak mannan(37220-17-0)

powder 40-80 mesh, pH (1%) 5.0-7.5

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Gelatine(9000-70-8)

Industriegelatine erscheint als farblose oder hellgelbe transparente oder durchscheinende Flocken oder Pulver. Es ist geschmacks- und geruchlos. Es absorbiert Wasser zum Quellen in kaltem Wasser. Es kann in heißem Wasser gelöst werden, ist löslich in Glycerin und Essigsäure, aber unlöslich in Ethanol und Ether.

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Gellangummi(71010-52-1)

Ein hochmolekularer Polysaccharidgummi, hergestellt durch eine Reinkultur Fermentation eines Kohlenhydrats mit Pseudomonas elodea, und gereinigt durch Rückgewinnung mit Isopropylalkohol, getrocknet und gemahlen. Es ist ein Heteropolysaccharid, umfassend ein Tetrasaccharid, das sich wiederholt. Einheit aus einer Rhamnose, einer Glucuronsäure und zwei Glucoseeinheiten. Die Glucuronsäure wird zu gemischtem Kalium, Natrium, Kalzium und Magnesiumsalze. Es kann Acyl (Glyceryl und Acetyl) als O-glykosidisch verknüpfte

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Polydextrose(68424-04-4)

Polydextrose kommt als geruchloses, cremefarbenes bis hellbraunes Pulver vor mit einem faden, leicht süßen bis leicht herben Geschmack, abhängig von Grad. Polydextrose ist auch als klares, hellgelbes bis farblose Flüssigkeit (70% Trockensubstanz), die mit einem leicht süßlicher Geschmack.

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Stärke, oxidiert(65996-62-5)

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Hydroxypropylmethylcellulose(9004-65-3)

Hypromellose ist ein wasserlöslicher hydrophiler, nichtionischer Celluloseether, der zur Bildung quelllöslicher Matrices verwendet wird.

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Kaseine(9000-71-9)

weißes bis cremefarbenes Pulver oder Granulat

Casein

Xuanmingchem
Kasein-Calcium-Öotid

DINAYEN'S ENTERPRISE MANAGEMENT CO,. GMBH

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Natriumalginat(9005-38-3)

Farblose oder leicht gelbliche Festkörper treten auf- Ring in filamentöser, körniger und pulverförmiger Form. Bildet eine viskose kolloidale Lösung mit Wasser; unlöslich in Alkohol, Ether und Chloroform. COM- bustbar. Natriumalginat tritt als geruchloses und geschmackloses, weißes bis blasses gelblich-braun gefärbtes Pulver.

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Gummi Tragant(9000-65-1)

hellbeiges Pulver Tragantgummi tritt als abgeflacht, lamelliert, häufig gekrümmt auf Fragmente oder als gerade oder spiralförmig verdrehte lineare Stücke aus 0,5–2,5 mm dick; Es kann auch in einem pulverförmigen Form. Weiß bis gelblich in der Farbe, Tragant ist ein durchscheinender, geruchlose Substanz, mit einem faden schleimigen Geschmack. Gummi-Traganth ist das getrocknete Exsudat aus mehreren Arten von Astragalus (A. gummifer Labillardiere oder andere asiatische Arten). von Astragalus), ein Strauch, der wild wächst in

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Lebensmittelverdickungsmittel beziehen sich im Allgemeinen auf makromolekulare Substanzen, die in Wasser gelöst und unter bestimmten Bedingungen vollständig hydratisiert werden können, um eine dicke, fettige Lösung zu bilden, die auch als Lebensmittelkleber bekannt ist. Es ist eine wichtige Klasse von Lebensmittelzusatzstoffen, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind und als Geliermittel verwendet werden. Je nach Quelle lässt es sich grob in vier Kategorien einteilen: Verdickungsmittel aus Pflanzenexsudat; Verdickungsmittel aus Pflanzensamen und Algen; Eiweißhaltige Verdickungsmittel aus tierischen Rohstoffen; Halbsynthetisches Verdickungsmittel auf natürlicher Stoffbasis. „Verdickungsmittel“ auf ECHEMI liefert hauptsächlich Rohstoffe für Lebensmittel-Verdickungsmittel.

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