Methylnonanoat(1731-84-6)
Methylnonanoat hat einen wein- und kokosnussähnlichen Geruch. Unter 10 ppm hat es einen süßen, kokosnussähnlichen Geschmack Klare farblose FlüssigkeitChEBI: Ein Fettsäuremethylester, der aus der formalen Kondensation von Methanol und Nonansäure gewonnen wird; Eine farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die in Parfüms und Aromen sowie für die medizinische Forschung verwendet wird. Methylnonanoat hat einen wein- und kokosnussähnlichen Geruch. Unter
10 ppm, hat es einen süßen, kokosnussähnlichen Geschmack. Kann synthetisiert werden
durch Erhitzen von Pelargonsäure mit Methylalkohol in der