Als Peptid bezeichnet man eine Verbindung, die durch Dehydratisierung und weitere Kondensation von zwei oder mehr Aminosäuren entsteht. Das einfachste Peptid besteht aus zwei Aminosäuren und wird Di-Peptid genannt. Ein Peptid, das aus mehreren Aminosäuren besteht, wird als Polypeptid bezeichnet. Polypeptide, die aus mehr als 50 Aminosäuren bestehen, werden gewöhnlich als Proteine bezeichnet. Peptide sind in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen weit verbreitet.

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Polypeptid

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