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Lebensmittel Antioxidantien ( 41 Artikel finden)

Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittel Antioxidantien

Tee-Extrakt(84650-60-2)

Tee Polyphenol ist die Diele von phenolischen Verbindungen im Tee. Tee-Polyphenol zeigt biologische Aktivität, einschließlich antioxidativer und krebshemmender Aktivitäten, Hemmung der Zellproliferation, Induktion von Apoptose, Zellzyklus-Arrest und Modulation des Karzinogenstoffwechsels[1].

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    Propylgallat(121-79-9)

    Propylgallat ist ein häufiges Antioxidans für Lebensmittel. Propylgallat kann die Produktion von Acrolein, Glyoxal und Methylglyoxal hemmen[1][2].

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      Ätherische Öle, Melaleuca alternifolia(68647-73-4)

      Teebaumöl wird durch Wasserdampfdestillation von Blättern und Zweigspitzen von Melaleucaalternifolia Maiden &amp; Betche ex Cheel und anderen Melaleuca-Arten (Myrtaceae) gewonnen, die in Australien und Asien wachsen. Es ist eine blasse bis hellgelbe Flüssigkeit mit einem erdigen, würzigen Geruch. <br/>d<br/>20<br/>20 0,885–<br/>0,906; n<br/>20<br/>D<br/>1.4750–1.4820; α<br/>20<br/>D<br/>%2B5° bis %2B15°; Löslichkeit: 1 vol in max.2 vol von 85% Ethanol; GC-Gehalt: Cineol max. 15%, 1-Terpinen-4-ol 30–48%. <br/>Zusätzlich
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        Xian ZB Biotech Co., Ltd
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        Teebaumöl

        Neostar United (Changzhou) Industrial Co

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      (±)-Catechol(7295-85-4)

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        Catechin

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      Hexahydroxycyclohexan(6917-35-7)

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        Calciumascorbat(5743-27-1)

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          Erythorbinsäure(89-65-6)

          Erythorbinsäure (D-Isoascorbinsäure), hergestellt aus Zuckern aus verschiedenen Quellen wie Rüben, Zuckerrohr und Mais, ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der hauptsächlich in Fleisch, Geflügel und Weichwaren verwendet wird. Getränke.

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            (%2B)-α-Tocopherol(59-02-9)

            (%2B)-α-Tocopherol ist ein Vitamin-E-Derivat. Vitamin E ist ein fettlösliches Antioxidans.

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              Dilaurylthiodipropionat(123-28-4)

              Fest

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              Nordihydroguaiaretische Säure(500-38-9)

              Nordihydroguaiaretic acid ist ein 5-Lipoxygenase (5LOX) (IC50=8±3 μM) und Tyrosinkinase-Inhibitor.

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                Lebensmittel-Antioxidantien sind Lebensmittelzusatzstoffe, die den oxidativen Verderb von Lebensmitteln verhindern oder verzögern, die Lebensmittelstabilität verbessern und die Haltbarkeit verlängern können. Derzeit sind mehr als 150 Verbindungen als Antioxidantien verfügbar. Lebensmittel-Antioxidantien erfordern jedoch strenge toxikologische Tests, und nur wenige von ihnen können wirklich als Antioxidantien verwendet werden. Dazu gehören hauptsächlich Absorber für freie Radikale, Enzym-Antioxidantien, Sauerstofffänger, Metallionen-Chelatbildner. „Lebensmittel Antioxidantien“ auf ECHEMI liefert hauptsächlich chemische Rohstoffe für Lebensmittel-Antioxidantien.

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